1xbet 보너스 코드第44回
生姜とゴボウの炊き込み鶏飯
ピリッと生姜がきいています。体が温まる炊き込みご飯は、下味を付けた鶏ひき肉をのっけて炊くのがコツ。
鶏ひき肉は平たくのばす
底冷えのする季節です。体を温める効果が期待できる生姜と食物繊維が豊富なゴボウをたっぷり入れた、鶏ひき肉の炊き込みご飯はいかがでしょう。ゴボウと鶏ひき肉からいい出汁が出るので、調味料は醤油とみりんだけ。我が家では、下味を付けた鶏ひき肉を薄くのばして、お米の上にのっけて炊いています。お釡ごと食卓に運べば1xbet 보너스 코드ったビジュアルに歓声が上がります。ご飯を混ぜる際にひき肉をお好みの大きさに切り混ぜていただきます。
１ 1xbet 보너스 코드りはこちら。お米の上にのせたひき肉をお好みの大きさに崩しながら、しゃもじで混ぜれば出来上がり。画像は行平鍋で炊いた例。
生姜はたっぷり入れること
材料は白米、鶏ひき肉、生姜、ゴボウ、醤油、みりんの6種類に薬味。生姜自体が最高の薬味ですから、色味が地味になりますが小ネギはなくてもいいし、代わりに焼き海苔や小ネギ以外の薬味にしてもおいしい。洗ったお米を炊飯器に入れ、分量の水と生姜の千切り、薄切りのゴボウを加えて30分置きます。その間に鶏ひき肉に醤油とみりんを加えて粘りが出るまで混ぜておきます。手で薄くのばした鶏ひき肉をお米の上にのせ、蓋をして普通炊きにしてください。1xbet 보너스 코드ったら10分蒸らしてざっくり混ぜ、器に盛り付けて小ネギを散らします。
材料（２合分）
白米 ２合（水加減は普通炊き）生姜 正味30g
ゴボウ 2/3本
小口切りにした小ネギ 適宜
＊A
鶏ひき肉（部位は鶏もも肉推奨） 120g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
２ 水洗いしたゴボウの外皮を包丁の刃で軽くこそぎ落とす。
３ ２を厚さ3mmの小口切りにする。
４ 生姜は皮を剥き、長さ2～3cmの千切りにする。
５ 洗った白米に分量の水を注ぎ、３と４を加えて混ぜる。白米が水分を含むまで30分置く。
鶏ひき肉は混ぜてのばすだけ
脂身がおいしい鶏もものひき肉がおすすめです。お米をセットしたら、あとはボウルにAを入れて、粘りが出るまでスプーンなどでよく混ぜます。30分したらお米が水分を吸って、表面にほぼ水分がなくなります。鶏ひき肉を手のひらに取って丸め、直径12cm程度に潰したら、炊飯器のお米の上にのせ、指でさらに薄く、一面にのばします。あとは蓋をして炊くだけです。
６ Aを粘りが出るまでよく混ぜる。
７ ６を丸めて直径12cm程度に潰したら、炊飯器のお米の上にのせ、指でさらに薄くのばす。
香りも最高な1xbet 보너스 코드り
お米がクツクツ煮え出したら、キッチンは生姜の香気に包まれます。少ない調味料ですが、鶏肉から出たエキスと調味料がご飯全体に行き渡り、感じのよい塩梅に仕上がってくれますよ。炊いてもシャキシャキ感が残る生姜の炊き込みご飯は、冷めてもおいしいから、おにぎりやお弁当に入れるのもおすすめです。
８ 1xbet 보너스 코드ったら、蓋をしたまま10分蒸らす。蒸らしたあとに蓋を外したところ。
９ しゃもじで全体をふわっと混ぜる。混ぜるついでに鶏ひき肉を好みの大きさに切り分ける。
１０ 器に盛り付け、小口切りにした小ネギを散らす。
福田 里香(ふくだ・りか)さん
菓子研究家。武蔵野美術大学出身。フルーツの専門店で勤めたのち、独立。果物を使ったオリジナリティあふれるスイーツや料理で注目を集める。雑誌でフードコラムを担当しながら、『いちじく好きのためのレシピ』（文化出版局）『新しいサラダ』（KADOKAWA）『R先生のおやつ』（文芸春秋）など料理本を多数出版。漫画への造詣も深く、作品に登場する食べ物の表現への考察は漫画ファンのみならず、漫画家からの評価も高い。美しい料理を次々とアップするInstagramにはおいしいもの好きが集う。
