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「運動と栄養」の研究拠点

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1xbet 철수は1984 年に当時日本初の民間の臨床運動栄養研究所として設立されました。 「運動と栄養」をはじめとする、健康上の問題に応える多くの研究テーマを設定。 これまでに研究成果を基にした革新的な製品の開発や、様々なシーンにおける水分・栄養摂取の研究を行ってきました。 また、「女性の健康」をテーマに18年の歳月を重ね、2014年に発売した大豆由来のエクオール含有食品「エクエル」も当研究所から生まれた製品です。

朝食欠食の弊害と栄養バランスの良い朝食を摂ることの重要性

朝食の摂取有無、また何を食べるかによって、カラダにどんな影響があるのかを、体温、疲労感の観点で調べました。 洋風パン食を食べた場合、栄養調整食品(固形タイプ)を食べた場合、おにぎりを食べた場合、何も食べなかった場合の4グループに分け試験を実施。 試験は7日間おきに計4回、対象としたのは普段から朝食を食べている健康な成人男性20名です。
まずは、食事のタイプ別に体温がどのように変化するのかを調べました。 試験は各グループ同時に、午前8時に試験食の朝食を食べてスタート。 いずれのグループも、朝食を食べる直前の体温はほぼ同じでしたが、時間の経過とともに体温が上昇しました。 洋風パン食のグループは朝食を食べていないグループやおにぎりのグループに比べて体温上昇率が大きく、栄養調整食品(固形タイプ)のグループも、洋風パン食と同じように体温が上昇していました。

次に、時間経過とともに疲労感がどのように変化するかについて、VAS法※を用いて調べました。 朝食を食べていないグループでは、疲労感は時間の経過とともに増加。 おにぎりのグループの疲労感が低かったのは8時に食べ始めてから30分後、8時30分ごろ(食べた直後)のみでした。 洋風パン食のグループでは8時30分ごろ(食べた直後)から疲労感は少しずつ増加しますが、おにぎりのグループに比べ、ほとんどの時間帯で疲労感は低い結果に。 栄養調整食品(固形タイプ)のグループでは洋風パン食のグループと同様の傾向がみられ、疲労感が低くなっていました。

研究によって、朝食を食べないと、「日中に体温が上がりにくい」「疲れやすい」などの結果がわかりました。

イオン飲料を用いた研究成果
低湿度環境における鼻腔粘液線毛輸送機能の低下を抑制

糖電解質飲料(以下、イオン飲料)の摂取が、低い湿度環境で、鼻腔粘液線毛輸送機能の低下を抑制することを確認しました。 低湿度環境では、呼気や皮膚から、カラダの水分がより多く失われます。 また、風邪などの上気道の感染予防に重要な役割を果たす機能のひとつである、鼻腔粘液線毛輸送機能が低下することも知られています。

人工環境制御室に入室して2時間後に3条件で比較した結果、イオン飲料を摂取した場合は、 サッカリンタイムの変化率(遅延)は10％以下であり、何も摂取しなかった場合の約40％と比べて、鼻腔粘液線毛輸送機能の低下が有意に抑制されることを確認しました。 また、ミネラルウォーターを摂取した場合は、サッカリンタイムの変化率は約30％でしたが、何も摂取しなかった場合と比べて、有意な差は認められませんでした。

これらの結果から、イオン飲料によってカラダの水分を適切に保つことが、防御機能のひとつである鼻腔粘液線毛輸送機能を維持するために重要であると示唆されました。